Kvalita a testovanie výrobku
V okamihu keď ubehne 24 hodín od naočkovania substrátu baktériami, sa každá vzorka Symprove™ posiela do externého akreditovaného laboratória, kde sa tzv. správnou výrobnou praxou (Good Manufacturing Practises – GMP) overuje, či narástli konkrétne kmene baktérií v požadovanom množstve. Kontroluje sa taktiež, či vo výrobku nie sú žiadne ďalšie baktérie alebo znečisťujúce látky. Aby výrobok prešiel testom, musí 50 ml dávka obsahovať 10 miliárd živých a aktívnych baktérií, ktoré majú mať schopnosť vytvárať kolónie.
V skratke sa zameriava na:
- kontamináciu baktériami
- rast kvasiniek/plesní
- meranie pH
- identifikáciu bakteriálnych kolónií.
GMP je akreditované laboratórium, ktoré má certifikát a audit od príslušných úradov pre kontrolu potravín a liekov. Aj týmto spôsobom sa snažíme zabezpečovať úplnú dôveru v naše výsledky. Dáva nám to záruku kvality a konzistencie výrobku, ktorý dodávame zákazníkovi.
Po úspešnom schválení laboratóriom (čo obvykle trvá približne 72 hodín) sa vzorka za sterilných podmienok pomocou poloautomatického dekantačného prístroja dávkuje do jednotlivých balení.
Počas celého procesu sa využíva tzv. Systém analýzy rizika a stanovenia kritických kontrolných bodov (Hazard Analysis and Critical Control Points – HACCP), ktorý sa neustále kontroluje a aktualizuje.
Testovanie na prítomnosť lepku
Na výrobu Symprove™ sa používa extrakt z jačmeňa, ktorý prirodzene obsahuje lepok. Počas výrobného procesu sa v čase klíčenia, pasterizácie a filtrácie táto látka z jačmeňa odstraňuje. Vzorky sa posielajú na kontrolu prítomnosti lepku, aby sme zaručili, že podľa normy pre bezlepkové výrobky, je obsah gluténu v prípravku Symprove™ menej než 20 mg/kg.